Los 3 principales beneficios de tomar jugo de zanahoria

Esta bebida puede mejorar su salud en múltiples aspectos, gracias a su importante contenido de vitaminas y minerales. A continuación, revisaremos sus propiedades y los efectos que tiene sobre nuestra salud.

La zanahoría, es una hortaliza de raíz comestible conocida por ser rica en nutrientes como beta-caroteno, el cual el cuerpo convierte en vitamina A, que es muy importante para la salud ocular, así como fibra, potasio, manganeso, molibdeno, fósforo, magnesio, folato y vitaminas K, C, B6, B1, B3,

El jugo de zanahoria es una opción saludable y deliciosa para incorporar nutrientes esenciales a tu dieta diaria. Este jugo, rico en antioxidantes, también ofrece beneficios como cuidado de la piel, fortalecimiento del sistema inmunológico y fomenta de la salud vascular, por lo que, es una excelente manera de aumentar la ingesta de vitaminas y minerales de forma fácil y sabrosa.

3 beneficios del jugo de zanahoria

1. Rico en antioxidantes y su efecto en la salud ocular:

Según un estudio publicado en el “Journal of Agriculture and Food Chemistry”, el consumo regular de jugo de zanahoria está asociado con una mejora significativa en la salud ocular debido a su alto contenido de beta-caroteno, un precursor de la vitamina A. Se ha demostrado que el beta-caroteno reduce el riesgo de degeneración muscular relacionado con la edad y otros trastornos oculares.

2. Su efecto en la salud cardiovascular:

Los antioxidantes presentes en la zanahoria, como el beta-caroteno y la vitamina C, ayudan a reducir la inflamación y los niveles de colesterol LDL (conocido comúnmente como “colesterol malo” debido a que su exceso puede acumularse en las paredes arteriales ocasionando su obstrucción), lo que promueve la salud y estabilidad del corazón. Una investigación realizada por la Universidad de Harvard y publicada en Harvard Health Publishing, encontró que el consumo regular de jugo de zanahoria puede estar asociado con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.

3. Fortalecimiento inmunológico y cuidado de la piel:

La vitamina C y otros antioxidantes presentes en las zanahorias ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a proteger la piel contra el daño causado por los radicales libres, promoviendo así una piel saludable y resistente a las infecciones. Un estudio publicado en The American Journal of Clinic Nutrition resalta los efectos positivos del jugo de zanahoria en el sistema inmunológico y la salud de la piel.

Además de estos beneficios, la zanahoría tiene propiedades adicionales que, al incluirla en nuestra dieta diaria puede ayudarnos a:

• Promover la salud digestiva: La zanahoria es rica en fibra, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y mantener un fuerte sistema digestivo.

• Regular el azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico y su contenido de fibra ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes o que buscan controlar su ingesta de azúcar.

• Fortalecer los huesos y dientes: La zanahoria contiene minerales como el calcio y el fósforo, que son esenciales para mantener la salud ósea y dental, promoviendo huesos fuertes y dientes sanos.

• Reducir el riesgo de enfermedades crónicas: El consumo regular de zanahorias se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y ciertos tipos de cáncer, gracias a su contenido de antioxidantes y fitonutrientes.

• Ayudar a perder peso: Las zanahorias son bajas en calorías pero altas en fibra, lo que las convierte en un excelente alimento para incluir en dietas de pérdida de peso, ya que pueden ayudar a sentirse lleno por más tiempo y controlar el apetito.

• Mejorar la salud oral: Masticar zanahorias crudas estimula la producción de saliva, lo que ayuda a limpiar los dientes y las encías, promoviendo así una buena salud oral y reduciendo el riesgo de caries y enfermedades de las encías.

• Aporta beneficios para la salud mental: Algunos estudios sugieren que los antioxidantes presentes en las zanahorias pueden tener efectos positivos en la salud mental, ayudando a reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo.