Seguir una dieta puede ser un desafío significativo para muchas personas. La mayoría de las dietas requieren cambios sustanciales en los hábitos alimenticios y en el estilo de vida, lo que puede resultar en abandono prematuro y frustración. La dieta cetogénica, o dieta keto, no es una excepción. Con su enfoque en la reducción drástica de carbohidratos y el aumento de grasas, puede ser especialmente difícil de mantener a largo plazo sin una guía adecuada.
Para ayudar a aquellos que desean seguir la dieta keto de manera exitosa, hemos recopilado una lista de las 10 claves esenciales. Estas claves están diseñadas para proporcionar estrategias prácticas y consejos basados en la experiencia y la evidencia científica, que facilitarán la adherencia a la dieta y aumentarán las probabilidades de alcanzar los objetivos de salud y pérdida de peso. Al seguir estas recomendaciones, podrás navegar los desafíos comunes de la dieta keto y adoptar un enfoque más sostenible y efectivo.
Clave 1 - Empodérate e investiga: La información esta al alcance de tu celular. Hay un montón de divulgadores nutricionales en redes sociales y blogs como este. Empodérate y deja las excusas!
Clave 2 - Qué alimentos se pueden comer en la dieta keto?: No están permitidos los cereales (arroz, pasta, pan, harina en general), ni las legumbres (garbanzos, lentejas, etc), tubérculos (papa, yuca, etc). La razón por la cual quitamos esto de la dieta keto es por su alto contenido de carbohidratos; de esta manera, el cuerpo buscará energía en la grasa ya acumulada, no en la adicional. Haciendo esto, podrías llegar a comer una vez al día fruta sin problema y garantizarías el estado de cetosis. Puedes seguir comiendo verduras sin problema y TODAS las proteínas animales son bienvenidas y ocupando medio plato de comida, excepto la leche de vaca debido a su alto contenido de glucosa, lo que interrumpiría la cetosis.
Clave 3 - Organización del menú keto: planifica tu menú y realiza compra acordes a ese menú. De esta forma no mal gastas dinero y no comes en exceso.
Clave 4 - Moldea tu entorno a la dieta keto: Evita traer a tu casa elementos como panes, bocadillos, golosinas. Hacer esto te protege de la ansiedad de comer alimentos dañinos. Recuerda que también existen snacks keto.
Clave 5 - Prepararse para la fiebre keto y cómo vencerla: Los depósitos de glucosa se comienzan a vaciar por la reducción de ingesta de azucares saturados y carbohidratos. Con esto, el agua también comienza a salir de nuestro organismo reflejando una perdida de peso acelerada en primera etapa debido a la deshidratación. Sin embargo, con la deshidratación viene la perdida de electrolitos, potasio y magnesio que pueden ocasionar síntomas de malestar como dolor de cabeza, mareos o falta de energía. Para ello es necesario hidratarse adecuadamente y comer mucha hoja verde (ensaladas) por su aporte de potasio y magnesio, al menos durante la primera semana.
Clave 6 - Mide la cetosis: Al medir si tu cuerpo está en cetosis o no, llegas a conocer las reacciones del mismo entrando en este estado y te da un panorama más claro de tu avance, y si estás logrando usar la cetosis a tu favor para la perdida de peso con keto. Para medirla es necesario hacerse pruebas de sangre diarias como las glucometrías, o con pruebas caseras de orina que midan cetosis.
Clave 7 - Busca una comunidad keto: Es importante que te puedas unir a una comunidad de gente que tenga la misma meta y más experiencia que tu que te pueda ayudar, guiar y acompañar en el camino del keto para fortalecer tu empoderamiento, convicción y constancia.
Clave 8 - No te obsesiones con la báscula: - Debes entender que la bajada de peso no es un proceso lineal, por el contrario, presenta fluctuaciones, sobre todo en mujeres debido a al periodo menstrual. El mejor medidor es la ropa. Si tienes prendas que no sean flexibles, úsalas para ver si vas por buen camino en tanto te quede más justo o más holgado.
Clave 9 - La actividad física es importante: - Entre más actividad física hagas más rápido lograrás resultados debido a que le ordenas a tu organismo a buscar energía de los almacenes de grasa para comenzar a quemarla aprovechando que ya no tienes adiciones de grasa (carbohidratos/azucares) en tu dieta. Se vale desde caminar hasta realizar deporte de alto rendimiento, siempre y cuando sea regularmente.
Clave 10 - Usa la dieta keto como un plan a largo plazo: Si lo manejas a largo plazo en lugar de dejarla una vez logres tu objetivo de perdida de peso, estarás logrando tomar el control sobre tu alimentación y salud para el resto de tu vida gracias a los buenos hábitos que adquieres, incluso, para combatir la ansiedad de la comida chatarra y la falta de ideas para preparar tus comidas a diario.
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